Από το Φεγγαράκι στο Έμπερς: Μία (επιτυχημένη) πορεία που κατέκτησε το κοινό

Στο νέο επεισόδιο του The Tasty Stories φιλοξενούμε έναν νεαρό που δεν ακολούθησε την “αναμενόμενη” πορεία, αλλά αυτή που πραγματικά ήθελε, καθώς από τις σπουδές στη νομική στο Λονδίνο, βρέθηκε στις επαγγελματικές κουζίνες και τελικά στη δημιουργία ενός από τα πιο συζητημένα concepts της Λεμεσού. Ένα concept που στα Cyprus Eating Awards 2025 κατάφερε να κερδίσει το βραβείο στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα. Ο λόγος για το Έμπερς του Αλκιβιάδη Τσοκακτσίδη, που ξεκινώντας ως ένα pop-up σε μπαρ στο κέντρο της πόλης, εξελίχθηκε σε ένα ξεχωριστό εστιατόριο βασισμένο στη φωτιά ένα στοιχείο που γοητεύει βαθιά τον αλλά και στις φρέσκες, ποιοτικές πρώτες ύλες που αποτελούν τη βάση της φιλοσοφίας του. Σήμερα, το Embers στεγάζεται σε έναν από τους πιο ιστορικούς χώρους της Λεμεσού, το «Φεγγαράκι». Ένα μέρος με ιδιαίτερη σημασία για τον ίδιο, αφού, όταν ακόμα ασκούσε το επάγγελμα του δικηγόρου, το επισκεπτόταν για ένα καλό σουβλάκι. Και κάπου εκεί, σχεδόν φυσικά, ξεκίνησε να γράφεται μια νέα γευστική ιστορία. Μαζί με τον Αλκιβιάδη Τσοκακτσίδη λοιπόν, σε αυτή τη συζήτηση μιλάμε για ρίσκο, για αποφάσεις που αλλάζουν πορεία, για το τι σημαίνει να χτίζεις κάτι δικό σου από το μηδέν, αλλά και για τη φιλοσοφία πίσω από τη φωτιά -όχι μόνο ως τεχνική, αλλά ως στάση ζωής.