To Check in Cyprus ακολουθώντας τα πρότυπα της εποχής και στο πλαίσιο της επέκτασης του content του, θα δημιουργεί μία σειρά podcast. Στο πλαίσιο των podcast θα κουβεντιάζουμε με επαγγελματίες ή όσους ασχολούνται με τον χώρο της εστίασης, αναλύοντας θέματα γύρω από τον μαγικό κόσμο του φαγητού, του κρασιού και της γαστρονομίας γενικότερα.
Ο Μάιος για τους εστιάτορες και τους μερακλήδες του είδους είναι ο μήνα που ξεκινά το λατρεμένο καλοκαιρινό πιάτο της κυπριακής κουζίνας: το οφτό κλέφτικο. Αυτή την περίοδο οι μάστορες πυρώνουν τους φούρνους, επιλέγουν τα καλύτερα κρέατα και ψήνουν για ώρες αυτό το θεσπέσιο πιάτο που θέλει παρέα σε δροσερή αυλή και παγωμένη μπίρα. Στο […]
Το όνομα του Ανδρέα Κυπριανού είναι ταυτόσημο με το καλό κρασί. Κι αυτό συνέβη καθόλου τυχαία. Σε αυτό το επεισόδιο των “The Tasty Stories” μαθαίνουμε την ιστορία του ανθρώπου που την τελευταία εικοσαετία και βάλε συνέβαλε τα μέγιστα στη διάδοση του καλό κρασιού και στην εκπαίδευσή μας στην επιλογή και απόλαυση ενός εκλεκτού οίνου κι […]
Ο Παναγιώτης Μέντζης αποτελεί μία από τις πιο αναγνωρίσιμες προσωπικότητες της Παλιάς Λευκωσίας αφού εδώ και αρκετά χρόνια πολλοί τον αποκαλούν χαϊδευτικά “μουχτάρη”. Αν και δεν γεννήθηκε στη Λευκωσία εντούτοις νιώθει 100% Λευκωσιάτης. Στα τέλη της δεκαετίας του ’90 επιστρέφοντας στην Κύπρο από την Αμερική αποφάσισε να ασχοληθεί με τον τομέα της εστίασης. Έτσι, έγινε […]
Όταν αναφερόμαστε σε success story στον τομέα της εστίασης στην Κύπρο δεν είναι καθόλου μία εύκολη υπόθεση. Αν και κατά διαστήματα έχουμε επισκεφτεί πολλά καλά εστιατόρια ελάχιστα είναι εκείνα που στα δεδομένα της σημερινής εποχής αντέχουν στον χρόνο και διατηρούν μία σταθερή πορεία. Το Ταβερνείο Το Ιστορικόν στα γραφικά σοκάκια του Αγίου Δομετίου είναι ένα […]
Το Check In Cyprus συνάντησε στο γραφείο του στη Λευκωσία τον κ. Μάκη Κετώνη ένα εκ των πρωτοπόρων και οραματιστών της αειφόρου ανάπτυξης στην Κύπρο. Ένας από τους πρώτους που ασχολήθηκαν με τον άγνωστο τομέα των Ανανεώσιμων Πηγών Ενέργειας, τουλάχιστον για την χώρα μας τη δεκαετία του ’90. Οι επαγγελματικές και επιχειρηματικές δραστηριοποιήσεις του κ. […]
Στο 5ο επεισόδιο της σειράς podcasts “The Tasty Stories” by Check In Cyprus συναντήσαμε τον Βαγγέλη Λιοτατή, εκπρόσωπο της πέμπτης γενιάς της εμβληματικής ταβέρνας της ελ. επ. Αμμοχώστου “Βαγγέλης”. Ο Βαγγέλης μας υποδέχτηκε στον χώρο όπου βρίσκεται σήμερα η ταβέρνα στην καρδιά του Πρωταρά. Με φόντο ένα τοίχο γεμάτο με μαυρόσπρες φωτογραφίες που συμπληρώνουν το […]
Στο 4ο επεισόδιο της σειράς podcasts “The Tasty Stories” by Check In Cyprus συναντήσαμε τον Αντρέα Τσιάκκα, το μικρότερο παιδί της γνωστής οικογένειας Τσιάκκα που διατηρεί στο χωριό Πελένδρι της επαρχίας Λεμεσού ένα από τα πλέον επιτυχημένα και σημαντικά οινοποιεία της Κύπρου. Η συνάντησή μας με τον Αντρέα Τσιάκκα, το μικρότερο από τα τέσσερα αδέλφια […]
Ο Ηλίας Αριστοτέλους είναι ένας πραγματικός εργάτης της κουζίνας με μεγάλη εμπειρία στον εστιατορικό μας τομέα. Εδώ και αρκετά χρόνια βρίσκεται στο πηδάλιο ενός από τα σημαντικότερα εστιατόρια της πρωτεύουσας, του Pralina και τα τελευταία δύο χρόνια και του Pinolo του Ομίλου Ζορπάς. Το 2021 βραβεύτηκε στα Cyprus Eating Awards ως Σεφ της Χρονιάς κι […]
O Έλληνας σεφ Παναγιώτης Γιακαλής δεν ήξερε καν τι σημαίνει ένα αστέρι Michelin πριν ασχοληθεί σοβαρά με την μαγειρική και δεν υπήρξε ποτέ κάποιο τρελό του όνειρο. Η μαγειρική μπήκε στη ζωή του στο στρατό όπου ως φαντάρος υπήρξε μάγειρας γεγονός που τον έκανε να καταλάβει το ταλέντο του. Σήμερα, είναι βραβευμένος σεφ με 1 […]
Ο διεθνούς φήμης Κύπρος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, βραβευμένος από το 2018 με ένα αστέρι Michelin ξετυλίγει το κουβάρι της ζωής του και αναπολεί τα παιδικά του χρόνια στη γενέτειρά του τον Άγιο Ιωάννη Πιτσιλιάς. Θυμάται τα δύσκολα χρόνια και τις γεύσεις της Πιτσιλιάς, τις μέρες που ταξίδευε με το λεωφορείο του πατέρα του στη Λεμεσό […]
